Je metterais François Pérusse dans la même catégorie. Malgré que ce sont des originiales et non pas des "cover", on s'entend qu'on les reconnait et qu'on les a chanté longtemps!
Since were on the topic of restos, this hidden gem is the last one that truly blew me away. Its a small spot, youre not going to get blown away by the decor, but the food... My fking god