La Merb faut qu'on parle ... De POUTINES !

[Johnny82]

Un peu en retard, je sais, mais bon, je vais vous faire mon topo sur le sujet.

Désolé pour certains, mais je suis de l'école de pensée que la poutine, c'est à la base 3 INGRÉDIENTS :

1) Frites : frites de style maison (croustillantes à l'extérieur et tendre à l'intérieur), pas de frites congelés McCain
2) Fromage : fromage cheddar en crotte frais qui fait ''Skouik! Skouik'' en bouche. Pas de fromage râpé et pas d'autres genres de fromage (emmental, gruyère, etc.)
3) Sauce : la sauce poutine classique maison ou du commerce. La sauce bolognaise, c'est ok pour une poutine Michigan. La sauce BBQ (pas celle qui accompagne les côtes levées ou le porc effiloché, celle de type ''St-Hubert''), certaines font la job. La sauce Hot chicken....meh, j'aime pas

Voilà! À l'occassion, ajouter une protéine, histoire de rendre la poutine plus complète (porc effiloché, saucisse hot-dog, smoked meat, etc), ça va. Mais quand c'est rendu qu'il y a 10 shit dans une poutine, on dénature le plat : rendu là ce n'est plus une poutine, désolé!

Quant au débat d'ajouter du ketchup dans une poutine, je rejoint la plupart d'entre vous : c'est un sacrilège!

Hors, deux situations rares peuvent le justifier :
1) il manque clairement de sauce : ta poutine est plus un ''frite-fromage''
2) Quand la sauce n'est vraiment pas bonne (un goût de vieux garde-manger ou bien un goût de brûlé).

 

[Smokemeal2]

Un peu en retard, je sais, mais bon, je vais vous faire mon topo sur le sujet.

Désolé pour certains, mais je suis de l'école de pensée que la poutine, c'est à la base 3 INGRÉDIENTS :

1) Frites : frites de style maion (croustillantes à l'extérieur et tendre à l'intérieur), pas de frites congelés McCain
2) Fromage : fromage cheddar en crotte frais qui fait ''Skouik! Skouik'' en bouche. Pas de fromage râpé et pas d'autres genres de fromage (emmental, gruyère, etc.)
3) Sauce : la sauce poutine classique maison ou du commerce. La sauce bolognaise, c'est ok pour une poutine Michigan. La sauce BBQ (pas celle qui accompagne les côtes levées ou le porc effiloché, celle de type ''St-Hubert''), certaines font la job. La sauce Hot chicken....meh, j'aime pas

Voilà! À l'occassion, ajouter une protéine, histoire de rendre la poutine plus complète (porc effiloché, saucisse hot-dog, smoked meat, etc), ça va. Mais quand c'est rendu qu'il y a 10 shit dans une poutine, on dénature le plat : rendu là ce n'est plus une poutine, désolé!

Quant au débat d'ajouter du ketchup dans une poutine, je rejoint la plupart d'entre vous : c'est un sacrilège!

Hors, deux situations rares peuvent le justifier :
1) il manque clairement de sauce : ta poutine est plus un ''frite-fromage''
2) Quand la sauce n'est vraiment pas bonne (un goût de vieux garde-manger ou bien un goût de brûlé).

100% d'accord.

J'ajoute... Le pire sacrilège que j'ai souvent eux est quand le resto cuit les rondelles d'oignons dans la même friteuse que les frites!!!

 

[Julia Sky]

C'est bon a savoir. Ma essayer ca la prochaine fois lol. D'ailleurs ca me fait pensé ... j'ai enfin du data sur mon cell (10GB, pas une tonne mais mieux que rien lol). Donc je pourrais commencer a me servir un peu de ce genre de truc. Quoique j'imagine ca dois aussi etre sur la borne a l'entré ou on peux commander.

Oui probablement, mais avec l'application tu accumules des points échangeables contre des rewards, et tu as accès à des rabais app-exclusive

 

[Julia Sky]

La sauce bolognaise, c'est ok pour une poutine Michigan.

Tu veux dire poutine italienne? Michigan c'est pour les hotdogs! Haha

Mais quand c'est rendu qu'il y a 10 shit dans une poutine, on dénature le plat : rendu là ce n'est plus une poutine, désolé!

J'aime bien une poutine avec 1~2 toppings mais je suis d'accord, quand il y a trop de toppings j'ai plutôt tendance à appeler ça des loaded fries!

1) il manque clairement de sauce : ta poutine est plus un ''frite-fromage''

J'achèterais un extra sauce à la place, du ketchup dans une poutine c'est un hard no pour moi hahaha

 

[Johnny82]

Tu veux dire poutine italienne? Michigan c'est pour les hotdogs! Haha



J'aime bien une poutine avec 1~2 toppings mais je suis d'accord, quand il y a trop de toppings j'ai plutôt tendance à appeler ça des loaded fries!



J'achèterais un extra sauce à la place, du ketchup dans une poutine c'est un hard no pour moi hahaha

Dans mon coin de pays, l’utilisation du terme « michigan » est aussi utilisée pour nommer une poutine italienne, va savoir pourquoi

 

[Mtl_explorer]

Quand je me sens WILD, je me commande une poutine au poulet chez Benny. (Je blague à peine) lol

 

[Giselle Montreal]

Quand je me sens WILD, je me commande une poutine au poulet chez Benny. (Je blague à peine) lol

Pire frites ever, en plus!

 

[Julia Sky]

Dans mon coin de pays, l’utilisation du terme « michigan » est aussi utilisée pour nommer une poutine italienne, va savoir pourquoi

Je pense que ma confusion vient aussi de l'usage de "sauce bolognaise" parce qu'une sauce michigan et une sauce bolognaise sont deux choses différentes.

Maintenant j'ai envie d'essayer une poutine Michigan lol

 

[Halloween Mike]

Oui probablement, mais avec l'application tu accumules des points échangeables contre des rewards, et tu as accès à des rabais app-exclusive

J'ai testé se soir. C'est en effet possible a la borne lol. Seul bemol ...plus long vu qui en refont. Mais bin meilleurs au gout.

Sinon pour l'app ouin j'ai jamais ete tres techno la dessus. Valentine, Tim, Scene+ etc j'ai la carte physique lol.

 

[Giselle Montreal]

J'ai testé se soir. C'est en effet possible a la borne lol. Seul bemol ...plus long vu qui en refont. Mais bin meilleurs au gout.

Oh yes, ça a marché! Je suis bien contente qu'on ait pu t'aider * emoji avec des yeux en coeur *

 

[S.S neo]

Il faudra bientôt ouvrir un nouveau thread car il faut aussi parler de .... ... Pour ou Contre les Smash Burger ? La mode d'effwèrer la galette ne semble s'estomper ...

 

[Adam black]

Pour moi, ça dépend vraiment de la qualité des ingrédients et surtout la sorte de frites et de sauce utilisées.. je suis d'accord j'aime les toppings aussi.

Mais honnêtement je ne me rappelle pas c'est quand la dernière fois que j'ai mangé de la poutine. J'ai eu tellement de commentaires weird sur mon apparence physique depuis l'automne passé que je suis devenue un peu OCD à propos de la nourriture. lol.....

La poutine au poulet portugais du restaurant qui a fermé (me semble?) sur Rachel près du métro Mont Royal était de loin ma préférée! Et ya des places qui font des bonnes poutines shawarma.

Je crois que tu parle de Romados qui avais fermer un certain temps et etais plus proche du metro mont royale, leur ancien chef est rendu avec son propre place qui s’appel Poule Mouillé pis leur poutine en est une excellente.
poulet portugaise cuite sur charbon, chorizo, sauce est excellent…et en face de la banquiese

Mais en lisant le thread je vois qu’il y as beaucoup d’amateurs de poules mouillé ici, quasiment autant que des amateurs de chattes mouillé ;p

 

[LeDodo]

Je n'ai pas encore l'occasion de manger à Poule mouillée ou La Banquise ...

 

[Halloween Mike]

Il faudra bientôt ouvrir un nouveau thread car il faut aussi parler de .... ... Pour ou Contre les Smash Burger ? La mode d'effwèrer la galette ne semble s'estomper ...

Dans un burger la tranche de viande est pas mal toujours effoiré? non?

 

[Smokemeal2]

Dans un burger la tranche de viande est pas mal toujours effoiré? non?

Non l'idée d'un vrai bon burger est de ne presque pas manipulé la boulette. Pour un smash burger c'est l'inverse. On écrapoue la viande sur des oignons a haute température. Le mix jus/oignon donne un bon gout a la boulette smashé.

Remarque que dans les 2 cas on peut faire les meilleurs burger du monde à la maison. Ce qui n'est pas vrai pour une bonne frite.