Je mange de la poutine environ deux fois par année alors je suis bien mal placé pour en juger la qualité gastronomique.
Pour moi les 3 conditions non négociables sont: des vrais frites maison, une sauce maison et non pas élaborés avec du gravy en poudre et, le fromage en grains ne doit pas être plus vieux que 2 jours. Le reste comme les viandes, garnitures etc. je touche très rarement. Mais une fois, au Cochon Dingue à Québec, j’avais essayé avec porc effiloché et j’avais été très agréablement surpris.
Oh, et le tout doit être très chaud, si le fromage ne fond pas du tout, pour moi c’est une poutine ratée!
Pour moi les 3 conditions non négociables sont: des vrais frites maison, une sauce maison et non pas élaborés avec du gravy en poudre et, le fromage en grains ne doit pas être plus vieux que 2 jours. Le reste comme les viandes, garnitures etc. je touche très rarement. Mais une fois, au Cochon Dingue à Québec, j’avais essayé avec porc effiloché et j’avais été très agréablement surpris.
Oh, et le tout doit être très chaud, si le fromage ne fond pas du tout, pour moi c’est une poutine ratée!
